Biscuits momie | Manger de la nourriture pour oiseaux

Biscuits à la citrouille doux et sains décorés de glaçage et de bonbons pour faire des biscuits fantasmagoriques à la momie. Si mignon et parfait pour Halloween.

Cette recette est un spin-off de mes biscuits moelleux à la citrouille, qui sont absolument délicieux. Ils fondent essentiellement dans la bouche. J’avais deux versions des cookies, une dans laquelle j’ai appliqué du glaçage sur le dessus dans un joli tourbillon et une autre version où j’ai passé des lignes sur les cookies et ajouté des yeux de bonbon pour transformer les cookies en momies.

Les cookies avaient l’air si adorables que je ne pouvais pas m’empêcher de partager!

Biscuits momie mignons givrés de rayures et décorés de deux yeux de bonbon.

Ingrédients dans ces biscuits momie

  • poudre d’amande
  • farine de noix de coco
  • bicarbonate de soude
  • sel de mer
  • des œufs
  • Citrouille en conserve – assurez-vous de vérifier la liste des ingrédients! Recherchez juste «purée de citrouille»… pas de mélange pour tarte à la citrouille. Le mélange pour tarte à la citrouille a ajouté du sucre!
  • sucre de canne
  • extrait de vanille
  • épices pour tarte à la citrouille – vous pouvez créer le vôtre en utilisant ma recette ou utiliser du commerce
  • mini pépites de chocolat – J’ai utilisé des mini pépites de chocolat Enjoy Life pour cette recette.
  • Glaçage – J’ai gardé les choses faciles et utilisé du glaçage acheté en magasin, mais vous pouvez toujours faire le vôtre. J’aime vraiment le Glaçage à la vanille Simple Mills.

Bol de mélange avec pâte à biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat

Substitutions et notes:

  • Farine: Je n’ai pas testé cette recette avec différents types de farine, je ne recommande donc pas de remplacer les farines. Ils sont délicieux tels quels! Si vous voulez un biscuit doux à la citrouille avec de la farine tout usage, il y en a beaucoup. En voici un!
  • Sucre de canne: J’ai testé cette recette avec du sucre de coco et cela fonctionne très bien, mais rend les cookies un peu plus foncés, c’est pourquoi j’utilise du sucre de canne. Je n’ai pas testé la recette avec d’autres édulcorants naturels comme le sirop d’érable ou le miel. Si vous décidez de l’essayer, dites-moi comment les cookies se révèlent.
  • Citrouille en conserve: Si vous ne trouvez pas de citrouille en conserve, vous pouvez faire votre propre purée de citrouille ou utiliser de la courge musquée en conserve.
  • Des œufs: Je n’ai pas testé cette recette avec des œufs de lin, des œufs de chia ou des substituts d’œufs et je ne suis pas sûr que les cookies se dérouleront bien avec ces substituts. Je recommande d’essayer mes biscuits végétaliens à la citrouille si vous avez besoin d’une recette sans œufs. Ils feraient une excellente base pour ces momies.

Une autre note: Si vous voulez faire ces biscuits momies, mais que vous n’aimez pas l’idée des biscuits à la citrouille, vous pouvez toujours utiliser mes biscuits au sucre sains comme base et les décorer pour qu’ils soient des momies à la place. Je l’ai essayé et cela a très bien fonctionné, il y a juste moins de contraste car les biscuits au sucre sont de couleur claire.

Assiette avec des biscuits décorés de momie de citrouille mignons.

Comment faire des biscuits momie

Faire en sorte que les cookies ressemblent à des momies est vraiment facile, vous avez juste besoin de quelques outils, y compris un pointe de tuyauterie et yeux de bonbon. J’ai utilisé les yeux en bonbon de la marque Wilton, qui devraient être faciles à trouver dans la plupart des grandes épiceries et magasins d’artisanat à cette période de l’année.

J’ai été inspiré par ces biscuits momie et a utilisé une technique similaire de glaçage à travers les cookies, en utilisant différents angles et en chevauchant certaines des lignes jusqu’à ce que la majeure partie du cookie soit recouverte. Ensuite, j’ai placé un petit peu de glaçage sur le dos de deux globes oculaires de bonbons et les ai attachés juste au-dessus du centre de chaque biscuit.

Pour la pointe de la tuyauterie, j’ai utilisé le # 47, mais je pense que les # 44 et # 45 fonctionneraient bien pour cette taille de cookie.

Pour le type de glaçage, je pense que la crème au beurre à la vanille ou le fromage à la crème se marient le mieux avec ces biscuits à la citrouille. J’aime vraiment les ingrédients et la saveur du glaçage Simple Mills, mais j’ai trouvé qu’il était resté coincé dans la petite pointe de la tuyauterie à quelques reprises, donc pour ces momies, j’ai fini par utiliser un glaçage différent que je n’aime pas … les ingrédients ne sont pas. t aussi bon et je ne pense pas personnellement que la saveur soit aussi délicieuse. Une autre option consiste à faire votre propre glaçage. Voici un crème glaçage au fromage recette si vous voulez faire la vôtre.

Assiette avec de jolis biscuits momie.  Biscuits à la citrouille givrés de rayures de glaçage blanc et de deux yeux de bonbon.

Comment conserver les cookies à la citrouille

Laissez vos biscuits refroidir complètement avant de les conserver au réfrigérateur! Vous pouvez givrer vos biscuits et les conserver (le glaçage durcira au réfrigérateur) ou simplement conserver les biscuits non givrés et les givrer, ainsi que, ajouter les yeux juste avant de servir. Si vous avez plusieurs couches de cookies dans un contenant, utilisez du papier sulfurisé pour séparer les couches. Les biscuits se conservent au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Je n’ai pas essayé de congeler ces cookies et même si je pense que cela fonctionnerait bien, je ne sais pas comment la texture serait affectée si vous les congeliez.

Plus de recettes de citrouille à essayer:

Si vous faites ces biscuits momies, assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous pour nous indiquer comment ils se sont avérés. Vos commentaires sont très utiles pour l’équipe EBF et nos lecteurs!

Impression

l’horlogeicône de l’horlogecoutellerieicône de coutelleriedrapeauicône de drapeaudossiericône de dossierinstagramicône instagrampinteresticône Pinterestimpressionicône d’impressioncarrésicône de carrés

La description

Biscuits à la citrouille doux et sains décorés de glaçage et de bonbons pour faire des biscuits fantasmagoriques à la momie. Si mignon et parfait pour Halloween.


Ingrédients

  • 1 1/2 tasse poudre d’amande (175 grammes)
  • 3 cuillères à soupe farine de noix de coco
  • 2 cuillères à café épices pour tarte à la citrouille
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café sel de mer
  • 2 des œufs
  • 1/2 tasse sucre de canne (ou sucre de coco)
  • 1 cuillère à café vanille
  • 1 tasse citrouille (en conserve ou maison)
  • 1/3 tasse mini pépites de chocolat (j’ai utilisé Enjoy Life)
  • glaçage à la vanille, pour passepoil

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Mélanger les ingrédients secs (farines, épices pour tarte à la citrouille, bicarbonate de soude et sel de mer) dans un bol à mélanger.
  3. Mélanger les ingrédients humides (œufs, citrouille, sucre et vanille) dans un autre bol.
  4. Mélangez les ingrédients humides et secs. La pâte semblera vraiment humide pour une pâte à biscuits. C’est idéal!
  5. Incorporer 1/3 tasse de pépites de chocolat.
  6. Utilisez un médium cuillère à biscuits pour ramasser et placer les biscuits sur une plaque à biscuits préparée. Pressez la pâte à biscuits en forme de biscuit avec une cuillère ou vos doigts. Les biscuits ne s’étalent pas beaucoup, vous pouvez donc les espacer d’environ 1 pouce.
    20 biscuits à la citrouille crus sur une plaque à pâtisserie dorée tapissée de papier sulfurisé.
  7. Cuire au four pendant 15 minutes.
    20 biscuits à la citrouille cuits sur une plaque à pâtisserie dorée recouverte de papier sulfurisé.
  8. Déplacez les biscuits sur une grille et laissez refroidir complètement.
  9. Décorer avec du glaçage: ajoutez du glaçage à la poche à douille munie d’un embout n ° 44 ou n ° 45 et passez le glaçage sur chaque biscuit, un à la fois. Utilisez différents angles et chevauchez certaines des lignes jusqu’à ce que la majeure partie du cookie soit couverte. Placez un peu de glaçage sur le dos de deux globes oculaires de bonbons et fixez-les juste au-dessus du centre de chaque biscuit.
  10. Ranger: conserver les restes de biscuits dans un contenant au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

  • Catégorie: Dessert
  • Méthode: Cuire
  • Cuisine: américain

Nutrition

  • Portion: 1 biscuit (sans glaçage)
  • Calories: 54
  • Sucre: 6g
  • Sodium: 59 mg
  • Graisse: 3g
  • Gras saturé: 1g
  • Graisses insaturées: 0g
  • Gras trans: 0g
  • Les glucides: 8 g
  • Fibre: 1g
  • Protéine: 1g
  • Cholestérol: 15 mg

Mots clés: biscuits moelleux à la citrouille

Ce message peut inclure des liens d’affiliation. Merci pour votre soutien.