Bouchées de poulet au beurre à l’ail et asperges au citron

Ces bouchées de poulet au beurre à l’ail et aux asperges au citron sont une version plus saine de vos pépites de poulet croustillantes préférées. Ce délicieux dîner est un repas rapide et léger pour les soirées de semaine bien remplies. Oh, et cela prend environ 30 minutes à faire.

Salut les gourmets,

Combien aimez-vous creuser dans un morceau de poulet tendre et juteux avec une croûte chaude et croustillante?

Bien sûr, la plupart des recettes de nuggets de poulet maison sont riches en matières grasses provenant de la friture. Mais ces bouchées de poulet au beurre à l’ail légères et savoureuses sont enrobées d’une croûte de panko légère et cuites au four.

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Ainsi, non seulement cette recette saute l’huile ajoutée, mais elle est également accompagnée d’asperges vertes fraîches enrobées de beurre de citron pour un repas léger mais satisfaisant.

Si vous êtes à bord pour une recette de pépites de poulet cuites au four plus saine qui se rassemble très rapidement, les asperges et tout, alors allons-y!

Tout d’abord, consultez mes conseils et astuces utiles habituels:

Comment faire des bouchées de poulet au beurre à l’ail avec des asperges au citron – Meilleurs trucs et astuces

Bouchées de poulet au beurre à l'ail et asperges au citron

1. Quels ingrédients peuvent être remplacés dans cette recette de pépites de poulet maison?

Si vous n’avez pas tous les ingrédients sous la main, voici quelques échanges faciles qui vous permettront de faire des pépites de poulet tendres et croustillantes cuites au four.

Si vous n’avez plus de beurre, vous pouvez utiliser du beurre clarifié ou du ghee pour les pépites de poulet et les asperges.

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Pour une version Paleo, Keto et Whole30 de bouchées de poulet croustillantes cuites au four, vous devrez remplacer le beurre comme ci-dessus et la chapelure et la farine panko par de la farine d’amande.

En outre, d’autres coupes de viande fonctionneront tout aussi bien pour ces bouchées de poulet au beurre à l’ail. La recette demande des poitrines de poulet désossées et sans peau, mais les cuisses ou même la dinde feront l’affaire.

2. Quelle est la meilleure façon de préparer des pépites de poulet panko?

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Il existe différentes façons de préparer des bouchées de poulet au beurre à l’ail qui sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

1. Tout d’abord, vous pouvez suivre ma recette pour faire frire le poulet pané et le finir au four. Avec cette méthode, vous faites dorer la croûte de panko sur la cuisinière et vous n’avez pas à vous soucier de la cuisson complète du poulet. Ensuite, les bouchées de poulet panées mettent environ 10 minutes au four pour terminer la cuisson.

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2. Deuxièmement, vous pouvez faire une pépite de poulet classique en faisant frire le poulet pané. Pour cette méthode, vous devrez couper le poulet en morceaux légèrement plus petits que ce que la recette originale exige. De cette façon, ils cuisent rapidement dans l’huile chaude.

  1. Chauffer le beurre et l’huile dans un poêle antiadhésive*.
  2. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez délicatement les bouchées de poulet panées. Assurez-vous de ne pas surcharger la casserole.
  3. Faites cuire le poulet, en retournant les morceaux fréquemment pour une cuisson uniforme, jusqu’à ce qu’ils soient complètement dorés de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 8 à 10 minutes sur le poêle.
  4. Enfin, retirez le poulet et placez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter tout excès d’huile avant de servir.

Il convient de noter ici que cette méthode nécessite une plus grande quantité d’huile (au besoin).

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3. Vous pouvez également emprunter la voie du four complet et cuire les pépites de poulet. Pour ce faire, placez les morceaux de poulet panés directement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Rôtir le poulet au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que la croûte soit bien dorée. Vous voudrez retourner les morceaux de poulet environ à mi-cuisson pour assurer un brunissement uniforme.

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4. Enfin, vous pouvez préparer ces bouchées de poulet au beurre à l’ail dans un friteuse à air*:

  1. Commencez par préchauffer la friteuse à air à 390 ° F.
  2. Ensuite, remplissez le panier de la friteuse à air d’une seule couche de bouchées de poulet panées et vaporisez légèrement d’huile de cuisson ou de beurre.
  3. Fermer la friteuse à air et cuire 8 à 10 minutes. Vous devrez peut-être faire cuire les pépites de poulet maison par lots pour éviter de surcharger le panier. Les bouchées de poulet doivent être tout aussi croustillantes et dorées que jamais.

Quelle que soit la méthode de cuisson que vous utilisez pour préparer ces bouchées de poulet croustillantes, il est toujours utile de vérifier la température interne de la viande avant de la servir. Le poulet est entièrement cuit à 165 ° F (75 ° C).

3. Que servir avec les bouchées de poulet au beurre à l’ail?

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Ces pépites de poulet Panko vont très bien avec la plupart des plats d’accompagnement de légumes. Mon préféré est les asperges au citron. C’est vif et piquant à côté du poulet et si facile à cuire directement dans la même poêle.

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Les salades fraîches se marient également bien avec ces pépites de poulet panko. Et voici quelques-uns de mes favoris:

4. Comment faire des pépites de poulet maison sucrées et épicées

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Il est facile de mélanger les saveurs dans cette recette de bouchées de poulet cuites au four. Pour une touche sucrée et épicée, préparez une sauce rapide à deux ingrédients en combinant à parts égales du miel et de la sriracha.

Versez la vinaigrette sucrée-épicée sur vos bouchées de poulet chaudes juste avant de servir. Le miel fondra dans la croûte croustillante de panko et vous obtiendrez une touche d’épices et de douceur à chaque bouchée.

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5. Puis-je servir les pépites de poulet Panko en apéritif?

Cette recette fait un apéritif fantastique! Pour transformer ces pépites de poulet en amuse-gueule qui plaira à tous, insérez simplement des brochettes dans chaque bouchée de poulet. Disposez-les sur un plateau avec d’autres amuse-gueules amusants et regardez-les disparaître!

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C’est tout pour aujourd’hui, mais je suis sûr que vous avez déjà hâte d’entrer dans la cuisine et de paner, frire et cuire de délicieuses bouchées de poulet au beurre à l’ail pour vos amis et votre famille!

Pour des recettes de poulet et des plats d’accompagnement encore plus satisfaisants, assurez-vous de Abonnez-vous à ma chaîne Youtube. On se voit là-bas!

Plus de recettes de poulet:

Bouchées de poulet au beurre à l’ail et asperges au citron

Ces bouchées de poulet au beurre à l’ail et aux asperges au citron sont une version légère et facile de vos pépites de poulet préférées et prennent environ 30 minutes à préparer.

Cours Apéritif, dîner, déjeuner, plat principal

  • 1.2 livres (545 g) poitrines de pouletdésossé, sans peau
  • 1 cuillère à café poudre d’ail
  • Sel de mer et poivre noir moulugoûter
  • 1/4 tasse (31g) farine
  • 2 gros oeufsbattu
  • 1 1/4 tasse (70g) chapelure panko
  • 2 cuillère à soupe (30g) beurre
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive

Pour les asperges au citron:

  • 14-16 des lances asperges1 gros bouquet, les extrémités coupées
  • 1 cuillère à soupe beurrefondu
  • 1 citronjus (ou 2 cuillères à soupe de jus de citron frais)
  • 1/2 cuillère à soupe zeste de citronou le zeste de 1/2 citron
  • sel de mer et poivre moulugoûter

Garnitures facultatives:

  • 1/2 citroncoupé en quartiers
  • persil friséhaché, pour garnir
  • Préchauffer le four à 400 ° F.

  • Couper le poulet en gros cubes de la taille d’une bouchée, puis saupoudrer d’ail en poudre, de sel de mer et de poivre noir moulu.

  • Préparez 3 bols: un avec de la farine, un avec des œufs battus et un troisième avec de la chapelure panko.

  • Ajouter une assiette à côté des bols pour contenir le poulet enrobé.

  • Enrober légèrement chaque morceau de poulet de farine, puis tremper dans les œufs battus, puis dans la chapelure panko, en appuyant doucement pour faire adhérer la chapelure de tous les côtés. Répéter avec tous les morceaux de poulet et réserver dans l’assiette préparée.

  • Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen.

  • Ajouter le beurre et l’huile d’olive, et une fois chaud, placer soigneusement les bouchées de poulet enrobées dans la poêle.

  • Faites frire le poulet en le tournant pour brunir de tous les côtés pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte croustillante se forme. Vous n’avez pas besoin de cuire complètement les bouchées de poulet à ce stade, car nous les finirons au four. Vous devrez peut-être également les faire cuire en 2 lots, afin de ne pas surcharger la casserole.

  • Une fois que toutes les bouchées de poulet sont bien dorées, mettez-les sur le côté de la poêle.

  • Placez les asperges dans la poêle à côté du poulet.

  • Arroser de beurre fondu et de jus de citron, puis saupoudrer de zeste de citron, de sel et de poivre.

  • Transférer la poêle dans le four préchauffé et cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré et complètement cuit et que les asperges soient croustillantes et tendres, environ 10 à 12 minutes.

  • Ajoutez les garnitures de votre choix.Prendre plaisir!
Assurez-vous de lire les conseils et astuces ci-dessus avant de commencer. Voici un résumé:

  1. Pour des échanges d’ingrédients faciles, y compris d’autres coupes de viande qui conviennent aux pépites de poulet faites maison, consultez le conseil 1.
  2. Astuce 2 comprend les meilleures façons de cuire ces bouchées de poulet au beurre à l’ail, de la cuisinière à friteuse à air*.
  3. Pour mes recommandations sur les plats à servir avec vos pépites de poulet Panko, lisez le conseil 3.
  4. Si vous voulez donner une touche sucrée et épicée à ces bouchées croustillantes, assurez-vous d’obtenir ma recette simple dans le conseil 4.
  5. Astuce 5 comprend le moyen le plus simple de transformer ce repas en un apéritif de fête amusant.

Apports nutritionnels

Bouchées de poulet au beurre à l’ail et asperges au citron

Quantité par portion

Calories 658
Calories provenant des lipides 198

% Valeur quotidienne*

Graisse 22g34%

Lipides saturés 8g50%

Cholestérol 192 mg64%

Sodium 811 mg35%

Potassium 773 mg22%

Les glucides 69 g23%

Fibre 5g21%

Sucre 6g7%

Protéine 44 g88%

Vitamine A 669IU13%

Vitamine C 27 mg33%

Calcium 168 mg17%

Le fer 6 mg33%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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