Casserole de purée de carottes | Cuisine expérimentale de Carrie

Casserole de purée de carottes faite avec des carottes fraîches, du beurre, du sirop d’érable et de la cassonade garnie d’une garniture de biscuits Ritz au beurre.

Casserole de purée de carottes faite avec des carottes fraîches, du beurre, du sirop d'érable et de la cassonade garnie d'une garniture de biscuits Ritz au beurre.

À mon avis, il n’y a pas beaucoup de façons de préparer des carottes. Au moins, ma famille va manger. Mais si vous les mélangez avec du sirop d’érable et une garniture de biscuits Ritz au beurre, comme cette purée de carottes, nous avons un gagnant certain entre nos mains!

Cela faisait un moment que je n’avais pas publié une recette de légumes alors je voulais expérimenter quelque chose de nouveau qui pourrait éventuellement gagner une place sur notre table de Thanksgiving. Étant donné que je n’avais pas beaucoup de recettes de carottes, il me semblait logique de commencer par là.

Quand je grandissais, je détestais les légumes et je ne mangeais que du maïs ou des épinards à la crème. En vieillissant, heureusement mes papilles ont changé et j’apprécie maintenant de nombreuses variétés de légumes.

Casserole de purée de carottes

C’est à condition qu’ils soient frais et cuits al dente. Les légumes frais ont vraiment une meilleure saveur que les variétés congelées et en conserve.

Je pense aussi que cela peut être une question de texture pour moi parce que je n’aime pas mes légumes mous et gorgés d’eau. Bien sûr, ils sont bons à la rigueur ou lorsque les frais sont trop chers. Cela dépend également de la façon dont vous les préparez.

Si vous les faites en purée, comme ces carottes, je suis sûr que le type congelé fonctionnera tout aussi bien. Cela permettra également de gagner du temps, mais pour cette recette, nous utiliserons des ingrédients frais.

Casserole de purée de carottes faite avec des carottes fraîches, du beurre, du sirop d'érable et de la cassonade garnie d'une garniture de biscuits Ritz au beurre.

Comment faire une casserole de purée de carottes?

Pour cette recette, vous aurez besoin de carottes, de beurre, de cassonade légère, de sirop d’érable et de craquelins Ritz. Commence par peeling les carottes; puis coupez-les en gros morceaux.

Placez-les dans un pot; puis couvrir d’eau et mettre sur le feu et cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres (environ 15-20 minutes). Égouttez l’eau et remettez les carottes dans la casserole.

Ajouter le beurre, le sucre et le sirop et battre avec un mixeur électrique jusqu’à consistance lisse; puis ajoutez les carottes dans un Plat allant au four de 1 litre.

Casserole de purée de carottes faite avec des carottes fraîches, du beurre, du sirop d'érable et de la cassonade garnie d'une garniture de biscuits Ritz au beurre.

Ensuite, ajoutez les craquelins à un mini robot culinaire et battre jusqu’à formation de fines miettes; puis ajoutez dans un petit bol avec du beurre fondu. Mélanger pour former une garniture de chapelure; puis saupoudrer sur les carottes.

Placez le plat dans un four préchauffé à 400 degrés F pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit brun clair. Cette casserole de purée de carottes est l’un de nos nouveaux plats d’accompagnement de légumes préférés. Il est riche, crémeux et constitue le parfait accompagnement automnal de tout repas. ~ Profitez-en!

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Casserole de purée de carottes

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Casserole de purée de carottes

Casserole de purée de carottes faite avec des carottes fraîches, du beurre, du sirop d’érable et de la cassonade garnie d’une garniture de biscuits Ritz au beurre.

Auteur Cuisine expérimentale de Carrie

Instructions

  • Préchauffer le four à 400 degrés F.

  • Épluchez les carottes; puis coupez-les en gros morceaux. Placez-les dans une casserole; puis couvrir d’eau et mettre sur le feu et cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres (environ 15-20 minutes). Égouttez l’eau et remettez les carottes dans la casserole.

  • Ajouter le beurre, le sucre et le sirop et battre au batteur électrique jusqu’à consistance lisse; puis ajoutez les carottes dans un plat allant au four de 1 litre.

  • Ensuite, ajoutez les craquelins dans un mini robot culinaire et mélangez jusqu’à ce que de fines miettes se forment; puis ajoutez dans un petit bol avec du beurre fondu. Mélanger pour former une garniture de chapelure; puis saupoudrer sur les carottes.

  • Mettez le plat au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit brun clair.

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