Côtelettes de porc normandes | Cuisine expérimentale de Carrie

Côtelettes de porc désossées, coupées au centre, poêlées dans une poêle avec des pommes dans une sauce à la crème au cidre de pomme et au fromage suisse.

Côtelettes de porc désossées, coupées au centre, poêlées dans une poêle avec des pommes dans une sauce à la crème au cidre de pomme et au fromage suisse.

Chacun a sa propre façon de faire Poulet normand, mais l’avez-vous déjà essayé avec des côtelettes de porc? Personnellement, je pense que c’est encore meilleur! Quoi de mieux que la combinaison de côtelettes de porc et de pommes, non?

C’est officiellement l’automne, ma période préférée de l’année. Pommes et citrouilles. Les feuilles tournantes. Temps frais et frais. Des feux de joie. Parties de football.

Côtelettes de porc normandes à la poêle

J’ai donc voulu partager une nouvelle recette qui était:

une. Simple à faire

b. Rapide

c. Utilise une casserole (ou poêle)

Succès! C’est un peu différent de la recette originale, mais c’est ce qui rend la cuisine si amusante. Vous pouvez utiliser des ingrédients que votre famille aime pour faire quelque chose qui a un goût similaire, mais un peu différent.

Cette recette prend 30 minutes à faire; ce qui en fait un délicieux repas rapide en semaine.

Côtelettes de porc désossées, coupées au centre, poêlées dans une poêle avec des pommes dans une sauce à la crème au cidre de pomme et au fromage suisse.

Comment faire des côtelettes de porc normandes?

Pour cette recette, vous aurez besoin de côtelettes de porc désossées, de beurre, d’ail, d’oignons verts, de pommes, de thym moulu, de cidre de pomme, de vin blanc, de crème épaisse et de fromage suisse. J’ai utilisé des pommes McIntosh et un vin doux Moscato dans cette recette.

Commencez par chauffer du beurre dans une grande cuve allant au four poêlon à feu moyen-vif; puis ajoutez les côtelettes de porc. Faites dorer les côtelettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Côtelettes de porc désossées, coupées au centre, poêlées dans une poêle avec des pommes dans une sauce à la crème au cidre de pomme et au fromage suisse.

Mes côtelettes de porc pesaient environ 6 onces chacune et prenaient environ 3 minutes de chaque côté. Le temps de cuisson peut être légèrement ajusté en fonction de l’épaisseur de vos côtelettes de porc. Ils peuvent être encore un peu roses à l’intérieur, mais finiront de cuire au four.

Suivant, coeur, épluchez et coupez les pommes en quartiers et ajoutez-les à la poêle avec l’ail et les oignons verts; puis faire sauter pendant 2 minutes. Dans un petit bol, mélanger le thym, le cidre de pomme, le vin et la crème épaisse et fouetter ensemble.

Côtelettes de porc normandes à la poêle sur une assiette

Ajouter le mélange dans la poêle en veillant à bien enrober les côtelettes de porc. Saupoudrer le déchiqueté Fromage suisse sur le dessus des côtelettes de porc et placer toute la poêle dans un four préchauffé à 425 degrés F et cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage ait fondu. SOIGNEUSEMENT (en utilisant un support de pot!) Retirez la casserole du four.

Ma famille a adoré ces côtelettes de porc normandes. Ils étaient si tendres et délicieusement savoureux! Nous avons servi le nôtre avec de la compote de pommes maison, des carottes rôties à l’érable et une farce au pain aux pommes. ~ Profitez-en!

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Côtelettes de porc normandes à la poêle sur une assiette

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Côtelettes de porc normandes à la poêle

Côtelettes de porc désossées, coupées au centre, poêlées dans une poêle avec des pommes dans une sauce à la crème au cidre de pomme et au fromage suisse.

Auteur Cuisine expérimentale de Carrie

Instructions

  • Préchauffer le four à 425 degrés F.

  • Chauffer le beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif; puis ajoutez les côtelettes de porc. Faites dorer les côtelettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. (Mes côtelettes de porc pesaient environ 6 onces chacune et prenaient environ 3 minutes de chaque côté. Le temps de cuisson peut être légèrement ajusté en fonction de l’épaisseur de vos côtelettes de porc. Elles peuvent encore être un peu roses à l’intérieur, mais finiront de cuire au four. ).
  • Ensuite, évidez, épluchez et coupez les pommes en quartiers et ajoutez-les à la poêle avec l’ail et les oignons verts; puis faire sauter pendant 2 minutes.

  • Dans un petit bol, mélanger le thym, le cidre de pomme, le vin et la crème épaisse et fouetter ensemble.

  • Ajouter le mélange dans la poêle en veillant à bien enrober les côtelettes de porc. Saupoudrer le fromage suisse râpé sur le dessus des côtelettes de porc et placer toute la poêle au four et cuire pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. SOIGNEUSEMENT (à l’aide d’un support de casserole!) Retirez la casserole du four.

Nutrition

Portion: 1g

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Côtelettes de porc désossées, coupées au centre, poêlées dans une poêle avec des pommes dans une sauce à la crème au cidre de pomme et au fromage suisse.

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