Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo

Les pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo sont une recette de dîner de linguine décadente, satisfaisante et incroyablement facile avec du poulet très tendre et du parmesan.

Salut les gourmets!

Êtes-vous prêt pour la recette de pâtes au poulet et champignons la plus crémeuse à ce jour? Le plat d’aujourd’hui regorge de saveurs savoureuses et fromagères, de tendres morceaux de cuisses de poulet et de linguine al dente. Le résultat est des pâtes savoureuses et soyeuses à préparer n’importe quel soir de la semaine.

Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo - Vidéo de recette-13

Avant de commencer à cuisiner, je vais vous renseigner sur les meilleurs échanges d’ingrédients si vous n’avez pas tout sous la main. De plus, comment faire une version à faible teneur en glucides de cette recette qui a toutes les mêmes saveurs réconfortantes.

Et assurez-vous de lire ci-dessous comment je m’assure toujours que mon poulet est aussi tendre et juteux que possible.

Vous avez encore faim? Voici tous mes meilleurs trucs et astuces pour le best une recette de pâtes au poulet Alfredo.

Comment faire des pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo – Meilleurs trucs et astuces

Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo - Recette Video-24

1. Quels ingrédients pouvons-nous changer dans cette recette de pâtes au poulet et champignons?

Il existe quelques échanges d’ingrédients faciles qui feront toujours les plus délicieuses pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce alfredo.

Tout d’abord, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes, y compris les ziti, penne, nouilles rotini, pappardelle, ravioli, rigatoni, tagliatelle, cannelloni, pappardelle ou spaghetti. Si vous utilisez un autre type de pâtes, gardez le rapport liquide / pâtes le même que dans la recette, mais vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson en fonction des instructions sur l’emballage.

Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo - Recette Video-7

Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo - Recette Video-2

Quant aux champignons, n’hésitez pas à utiliser vos favoris, tels que les cèpes, les portobellos, les shiitake, les huîtres ou les huîtres royales.

Vous pouvez également échanger les protéines. Remplacez le poulet par des crevettes, du bacon ou des saucisses. Si vous utilisez des crevettes, faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques, environ 4 minutes au total. Si vous utilisez du bacon ou de la saucisse, faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Vous pouvez même préparer ce plat de pâtes Alfredo aux champignons végétarien en remplaçant le poulet par des légumes, comme des asperges hachées.

Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo - Vidéo de recette-14

Végétarien ou non, il existe des dizaines de légumes savoureux et colorés que vous pouvez ajouter à cette recette de pâtes au poulet et aux champignons comme les épinards, les courges, les brocolis, les courgettes, le chou-fleur, les carottes et plus encore. Hachez simplement les légumes en morceaux de la taille d’une bouchée et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants après la cuisson du poulet ou d’une autre protéine.

2. Meilleure façon de cuire le poulet pour des pâtes crémeuses aux champignons

Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo - Vidéo de recette

Voici les instructions étape par étape pour savoir comment je prépare toujours du poulet pour des pâtes alfredo crémeuses:

  1. Tout d’abord, hachez les cuisses de poulet en petits morceaux.
  2. Ensuite, assaisonnez-les partout avec beaucoup de sel et de poivre.
  3. Pendant ce temps, dans un grande poêle* chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  4. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez le poulet et faites-le revenir, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Cela devrait prendre environ 5 minutes.
    Enfin, retirez le poulet de la poêle et réservez.

Vous pouvez également utiliser des restes de poulet ou de dinde pour cette recette de pâtes crémeuses aux champignons. Hachez la viande en petits morceaux et incorporez-la à la sauce avec les pâtes juste avant de servir.

3. Pouvez-vous préparer ces pâtes Alfredo aux champignons et au poulet à faible teneur en glucides?

Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo - Vidéo de recette-19

Absolument! Au lieu de linguine, utilisez de la courge spaghetti pour un alfredo de poulet et de champignons faible en glucides et compatible avec les céto.

Si vous choisissez cette voie, réduisez le liquide à 1 tasse de bouillon, car la courge spaghetti contient un peu d’eau.

Pour de meilleurs résultats, faites rôtir une courge spaghetti entière en suivant les instructions ci-dessous, puis ajoutez les brins cuits dans votre sauce au fromage avec le poulet et les champignons.

Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo - Vidéo de recette-6

Comment faire cuire la courge spaghetti:

  1. Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C).
  2. Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et les jeter.
  3. Arrosez l’intérieur de la courge d’un peu d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre.
  4. Placez la courge spaghetti, côté coupé vers le bas plaque de cuisson*. Rôtir de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés à l’extérieur et tendres à la fourchette. Le temps variera en fonction de la taille de votre courge.
  5. Retirer du four et retourner, puis laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit prêt à être manipulé. À l’aide d’une fourchette, grattez et épluchez les brins de chair sur les côtés de la courge.

4. Comment rendre le poulet tendre

Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo - Recette Video-5

Pour vous assurer que votre poulet sort parfaitement tendre, suivez ces étapes simples:

  • Si vous avez le temps, faites mariner les cuisses de poulet hachées dans une couche d’huile, de sel, de poivre et de jus de citron avant la cuisson. Couvrir et laisser mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 1 heure et jusqu’à une nuit.
  • Laissez le poulet revenir à température ambiante avant de l’ajouter à la poêle.
  • Préchauffer la poêle pendant plusieurs minutes à feu moyen-vif. La poêle doit être assez chaude avant d’ajouter le poulet.

5. Cette recette de pâtes au poulet Alfredo est-elle bonne pour la planification des repas?

Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo - Vidéo de recette-8

Oui, ces pâtes crémeuses au poulet et champignons avec sauce Alfredo sont idéales pour la planification des repas.

Vous pouvez commencer par faire un gros lot de pâtes au fromage. Laissez-le refroidir à température ambiante, puis emballez-le dans contenants à portion individuelle*. Le plat restera frais au réfrigérateur jusqu’à trois jours.

Je ne recommande pas de congeler les pâtes, car les pâtes cuites ne se réchauffent pas bien lorsqu’elles sont congelées.

C’est tout pour aujourd’hui, mes chers gourmets. J’espère que vous utiliserez toutes ces astuces pour préparer cette recette de pâtes Alfredo aux champignons et au poulet.

Il est maintenant temps de le cuisiner, de prendre quelques photos et de les publier sur Instagram. Assurez-vous de me taguer @theblondelish.

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Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo

Pâtes crémeuses au poulet et champignons avec sauce Alfredo est la recette de nourriture réconfortante que vous recherchiez, avec du poulet très tendre, de la sauce crémeuse au parmesan et des linguine.

Cours Poulet, dîner, plat principal, pâtes

  • 1 cuillère à soupe sel de mer
  • 12 onces (340g) pâtes linguine
  • 1 lb (453 g) cuisses de pouletdésossé sans peau
  • Sel de mer et poivre noirgoûter
  • 1 1/2 Cuillère à soupe huile d’olivedivisé
  • 1 petit oignonhaché finement
  • 1-3 clous de girofle Ailhaché
  • 1 lb (453 g) champignons de Pariscoupé en quatre
  • 1 3/4 tasse (420 ml) bouillon ou bouillon de poulet
  • 3/4 tasse (180 ml) crème épaisse
  • 1/2 tasse (50g) parmesan moulu
  • 1/4 tasse (15g) persilfinement haché, et plus pour la garniture
  • Placez une grande casserole d’eau à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel de mer et porter à ébullition.

  • Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, puis égoutter et réserver.

  • Hachez le poulet en petits morceaux.

  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

  • Ajouter le poulet et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 5 minutes.

  • Retirer le poulet de la poêle et réserver.

  • Ajouter l’oignon, l’ail et les champignons dans la poêle chaude.

  • Faire sauter en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes.

  • Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter à feu moyen-doux de 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’il soit réduit de moitié.

  • Incorporer la crème épaisse et le parmesan et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus et crémeux.

  • Remettez le poulet dans la poêle et saupoudrez de persil.

  • Éteindre le feu et incorporer les pâtes cuites.

Voici un bref résumé de tous les trucs et astuces détaillés ci-dessus. Ils sont très utiles, je vous recommande donc de les lire avant de préparer ces pâtes Alfredo aux champignons et au poulet:

  1. Le conseil n ° 1 comprend des substitutions d’ingrédients simples que vous pouvez faire dans cette recette de pâtes au poulet et aux champignons.
  2. Reportez-vous aux instructions étape par étape pour cuire le poulet au Conseil n ° 2.
  3. Si vous voulez faire ce plat à faible teneur en glucides, voyez comment dans le conseil n ° 3.
  4. Le conseil n ° 5 comprend mon secret pour le poulet le plus tendre.
  5. Si vous êtes un préparateur de repas, vous voudrez voir comment inclure ces pâtes Alfredo aux champignons et au poulet dans votre plan de repas dans le conseil n ° 5. C’est l’une des meilleures recettes de pâtes au poulet Alfredo pour la planification des repas, alors ne la sautez pas.

Apports nutritionnels

Pâtes crémeuses au poulet et aux champignons avec sauce Alfredo

Quantité par portion

Calories 891
Calories provenant des lipides 423

% Valeur quotidienne*

Graisse 47g72%

Lipides saturés 19g119%

Cholestérol 184 mg61%

Sodium 2213 mg96%

Potassium 999 mg29%

Les glucides 76 g25%

Fibre 4g17%

Sucre 8g9%

Protéine 42 g84%

Vitamine A 1158IU23%

Vitamine C 10 mg12%

Calcium 225 mg23%

Le fer 3 mg17%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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