Poulet en croûte d’herbes | Cuisine expérimentale de Carrie

Poitrine de poulet désossée draguée aux herbes et épices; puis poêlé dans de l’huile d’olive extra vierge en fait un repas de semaine rapide, facile et délicieux.

Poitrine de poulet désossée draguée aux herbes et épices;  puis poêlé dans de l'huile d'olive extra vierge en fait un repas de semaine rapide, facile et délicieux.

Il y a quelques semaines, quelqu’un m’a demandé sur notre la page Facebook si j’avais déjà essayé le poulet en croûte d’herbes de Texas Roadhouse. Malheureusement, je ne l’ai pas fait car la chaîne de restaurants la plus proche de chez moi est à environ 50 minutes.

Comme pour la plupart de mes recettes de copie, je peux généralement comprendre comment recréer la recette une fois que je l’ai goûtée moi-même. Cependant, ne pouvant pas le faire, je me suis fié à la description du menu et aux commentaires que j’ai trouvés en ligne quant au goût.

Donc, même si je n’appelle pas ce poulet en croûte d’herbes poêlé une recette de copie, je vais devoir vous laisser juger à ce sujet. Cependant, je peux dire que c’était super facile à faire, rapide, juteux et délicieux!

Poulet en croûte d'herbes

Comment faire des poitrines de poulet en croûte d’herbes poêlées?

Comme beaucoup d’entre vous le savent, je préfère utiliser des herbes fraîches dans ma recette. Cependant, cette recette nécessite l’utilisation d’herbes séchées et d’épices. Ne vous inquiétez pas cependant, ils sont tous des agrafes communes de garde-manger; même dans ma cuisine.

Pour cette recette, vous aurez besoin de poitrines de poulet désossées, de persil, de basilic, d’origan, d’ail en poudre, de sel casher et de poivre noir. Une chose à mentionner est de vous assurer que vous utilisez de la poudre d’ail et non du sel d’ail.

Si vous le faites, la recette sera super salée. Si c’est tout ce que vous avez, vous pouvez réduire la quantité de moitié et omettre le sel casher.

Poitrine de poulet désossée draguée aux herbes et épices;  puis poêlé dans de l'huile d'olive extra vierge en fait un repas de semaine rapide, facile et délicieux.

Utilisant un maillet à viande, piler le poulet jusqu’à ce qu’il soit plat et de taille uniforme. Vous pouvez acheter de fines poitrines de poulet tranchées, couper des poitrines de poulet entières en les coupant horizontalement ou utiliser des filets de poulet; qui ont tendance à être de 3 à 4 onces par pièce.

Ajoutez toutes les herbes et épices à un bol; bien mélanger. Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange d’herbes, en veillant à bien enrober les deux côtés du poulet. Vous pouvez utiliser vos doigts pour presser les herbes dans le poulet.

Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans un poêle antiadhésive; puis ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le frire 5 à 7 minutes de chaque côté selon l’épaisseur de votre poulet. Les jus doivent être clairs. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant pour enlever tout excès d’huile.

Poulet en croûte d'herbes poêlé

Texas Roadhouse sert leur plat avec un demi-citron grillé à presser sur le poulet. Que cette recette ait ou non le goût de leur version, je ne suis pas tout à fait sûr. Vous devrez être le juge, mais ça y ressemble.

J’ai vraiment apprécié ce poulet en croûte d’herbes avec le jus de citron et je l’ai mangé avec des légumes verts mélangés. Vous pouvez également servir avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts ou même faire un délicieux sandwich.

Si vous recherchez un repas rapide, facile et délicieux, c’est ici. Sans oublier qu’il est également sans gluten, sans produits laitiers, conforme à Whole30 et compatible avec le régime Keto. ~ Profitez-en!

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Poulet en croûte d'herbes poêlé

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Poitrines de poulet en croûte d’herbes poêlées

Poitrine de poulet désossée draguée aux herbes et épices; puis poêlé dans de l’huile d’olive extra vierge en fait un repas de semaine rapide, facile et délicieux.

Auteur Cuisine expérimentale de Carrie

Instructions

  • À l’aide d’un maillet à viande, piler le poulet jusqu’à ce qu’il soit plat et de taille uniforme. Ajouter toutes les herbes et épices dans un bol; bien mélanger.

  • Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange d’herbes, en veillant à bien enrober les deux côtés du poulet.

  • Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive; puis ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le frire 5 à 7 minutes de chaque côté selon l’épaisseur de votre poulet. Les jus doivent être clairs.

  • Servir chaud avec ou sans un peu de jus de citron fraîchement pressé sur le dessus.

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Poitrine de poulet désossée draguée aux herbes et épices;  puis poêlé dans de l'huile d'olive extra vierge en fait un repas de semaine rapide, facile et délicieux.

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