Salade d’avocat aux fraises avec feta et roquette – Vidéo de recette

Cette recette de salade d’avocat aux fraises est garnie de feta acidulée, de pacanes croquantes, d’avocat crémeux et de vinaigrette salée de Dijon. Il a le goût de l’été dans un bol et constitue un plat d’accompagnement rapide, facile et coloré ou un déjeuner léger.

Salut les gourmets,

Aujourd’hui, je partage une salade saine et lumineuse qui comprend des légumes croquants, des fraises sucrées et des pacanes satisfaisantes.

C’est un repas d’été fantastique. Cela prend moins de 15 minutes à préparer et est facile à adapter aux régimes Whole30, Paleo, Keto et végétaliens (je vous expliquerai comment dans les trucs et astuces ci-dessous).

Cette salade d’avocat à la fraise avec feta et roquette est garnie d’une vinaigrette classique que vous pouvez faire épicée ou sucrée. En fait, jeIl est rempli de saveurs classiques.

Cela commence par un lit de roquette brillante et poivrée. Comme tout vert à feuilles, la roquette regorge de nutriments. De plus, il a une belle saveur en soi.

Viennent ensuite les fraises dodues et juteuses, qui ajoutent une douceur naturelle et une couleur magnifique. Ils sont délicieux avec un avocat crémeux et parfaitement mûr, qui équilibre une partie de la saveur poivrée de la roquette.

Ajoutez une poignée de pacanes satisfaisantes pour le croquant et les protéines, plus une pincée de fromage feta émietté. Enfin, habillez le tout avec une vinaigrette maison classique et facile.

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Lorsque vous êtes prêt à servir, remuez soigneusement votre salade d’avocat et de fraises pour l’enrober de vinaigrette. Juste comme ça, vous avez terminé: une salade végétale dynamique et saine qui déborde de nutriments et de couleurs.

Attention: vous voudrez peut-être mélanger un double lot de cette vinaigrette de Dijon crémeuse et piquante car une fois que cette salade est partie, j’ai le sentiment que vous penserez déjà à quand vous pourrez l’avoir ensuite.

Avant de commencer à mélanger et à mélanger, voici quelques conseils et astuces très utiles pour rendre cette recette transparente.

Comment faire une salade d’avocat aux fraises facile – Meilleurs trucs et astuces

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1. Quelle est la meilleure vinaigrette pour la salade de feta à l’avocat et aux fraises?

Quand il s’agit de salades avec des baies, j’aime utiliser une vinaigrette. J’adore la combinaison de fruits sucrés et de vinaigrette acidulée.

Une vinaigrette classique est une vinaigrette traditionnelle française faite avec un rapport de 1: 3 vinaigre / huile.

Ce qui est amusant avec une vinaigrette comme celle qui habille cette salade d’avocat à la roquette, c’est que vous pouvez mélanger et assortir les saveurs. Tant que vous vous en tenez au ratio pratique de 1: 3, vous pouvez utiliser n’importe quel vinaigre ou huile que vous aimez.

La combinaison classique est l’huile d’olive extra-vierge et le vinaigre de vin rouge ou blanc, mais le balsamique donne une douceur et une intensité subtiles que j’aime.

Si vous avez un vinaigre aromatisé amusant, comme l’estragon ou les agrumes, pourquoi ne pas essayer pour garnir cette salade?

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J’aime compléter l’huile et le vinaigre de ma vinaigrette avec quelques autres ingrédients qui rehaussent le goût. Pour cette recette de vinaigrette facile, j’ajoute un peu de moutarde de Dijon et une pincée de sirop d’érable ou de miel. Les épices subtiles de la moutarde et la douceur de l’érable complètent la saveur umami.

Et la meilleure partie est que faire cette vinaigrette ne pouvait pas être plus facile. Ajoutez simplement tous les ingrédients dans un bocal en verre, vissez fermement le couvercle et secouez vigoureusement pour émulsionner.

2. Quels ingrédients peuvent être remplacés dans cette recette de salade d’avocat aux fraises?

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Une autre raison d’aimer cette recette de salade d’avocat à la roquette est qu’il est si facile de mélanger et d’assortir les ingrédients en utilisant tout ce que vous avez sous la main.

Par exemple, si vous avez d’autres légumes verts comme les pousses d’épinards, la laitue romaine ou un mélange de différents légumes verts à salade, l’un d’entre eux remplacera la roquette.

J’adore l’ajout acidulé de feta émiettée sur cette salade d’avocat aux fraises. Mais si vous n’êtes pas fan, utilisez votre fromage préféré en remplacement. Un saupoudrage de stilton émietté ou de fromage de chèvre vieilli serait parfait sur cette salade.

Les pacanes hachées ajoutent du croquant et du poids à cette salade estivale. Mais si vous n’êtes pas une personne de noix de pécan, les noix, les noisettes, les pistaches, les noix de cajou ou les amandes sont tous des substituts fantastiques. Bonus si vous faites griller les noix pour plus de croquant!

Pour une prise sans noix, utilisez des graines de citrouille ou de tournesol croquantes.

3. Puis-je préparer cette salade Vegan, Paleo, Whole30 ou Keto?

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Bien sûr! Cette recette polyvalente de salade d’avocat aux fraises est votre amie pour un certain nombre de régimes.

Pour faire une version Paleo ou Whole30 de cette salade d’avocat aux fraises, sautez le fromage. Lorsque vous préparez la vinaigrette, laissez de côté le sirop d’érable ou le miel. Et assurez-vous de vérifier votre moutarde. C’est Whole30 et Paleo-friendly tant qu’il ne contient pas de sucre.

Pour rendre cette recette de salade d’avocat aux fraises végétalienne, retirez le fromage ou remplacez-le par votre fromage végétalien préféré. Pour la vinaigrette, utilisez du sirop d’érable au lieu du miel.

Enfin, pour une version Keto de cette salade d’avocat, omettez simplement le sirop d’érable ou le miel de la vinaigrette. La bonne nouvelle est que cette recette de salade a déjà un ratio de graisses / glucides compatible Keto.

4. Pouvez-vous planifier vos repas avec cette salade d’avocat à la roquette?

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Ceci est une recette de salade fantastique pour la planification des repas. Préparez à l’avance une grande quantité de salade d’avocat aux fraises et vous êtes prêt pour une semaine de déjeuners sains et riches en légumes.

Voici quelques points à garder à l’esprit lorsque vous utilisez cette recette pour planifier vos repas:

Tout d’abord, lorsque vous préparez la salade, assurez-vous de bien sécher les légumes verts et les fraises. Une humidité supplémentaire fera flétrir le produit plus rapidement.

Pour garder votre salade fraîche, rincez la roquette et séchez-la dans un essoreuse à salade*. Ensuite, posez les légumes verts sur du papier absorbant et essuyez les feuilles avant de les placer dans votre contenants de préparation de repas*.

De même, rincez vos fraises et essuyez-les avant de les trancher et de les ajouter aux contenants de préparation des repas. Si vous séchez bien le tout, la salade se conservera au frais pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur.

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Pour emballer cette salade pour des repas faciles à emporter, divisez la salade entre conteneurs hermétiques*. Conservez la vinaigrette dans un récipient séparé et ajoutez-la juste avant de creuser.

Enfin, si vous voulez garder les pacanes très croquantes pour votre salade d’avocat et de fraises, vous pouvez aussi les garder séparées. Les noix ont tendance à devenir un peu molles si elles sont conservées au réfrigérateur. Alors préparez un sac de pacanes hachées et jetez-les juste avant le déjeuner pour les bouchées les plus croquantes.

5. Pouvez-vous utiliser des fraises surgelées?

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Je ne recommande pas d’utiliser des fraises surgelées pour cette recette de salade d’avocat à la roquette.

Dès qu’elles décongèlent, les fraises seront en purée totale. Les fraises fraîches ont un goût croquant et éclatant et elles sont juteuses! Les fraises surgelées détrempées ne vous donneront tout simplement pas la même expérience.

Si vous cherchez une utilisation savoureuse pour un sac de fraises surgelées, il y en a plein! Essayez un doux et coloré sorbet ou un frais smoothie aux fruits.

6. Que servir avec une salade avocat, fraises et pacanes?

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Les saveurs fraîches et estivales de cette salade d’avocat et de fraises lui permettent de bien se marier avec une gamme de plats légers et lumineux. C’est un plat d’accompagnement parfait pour une nuit de grillades.

Quelle est la qualité d’une poitrine de poulet grillée tendre et dodue, associée à une salade d’avocat aux fraises sucrée et salée? Un bon morceau de poisson ou même un steak grillé serait également un délicieux accord protéiné.

Ou, pour pomper la protéine dans la salade elle-même, vous pouvez la garnir de crevettes grillées ou pochées.

Si vous êtes végétarien et que vous souhaitez ajouter un peu plus de poids à cette salade, servez-la avec un côté croustillant pommes de terre écrasées.

Quelle que soit la protéine ou le côté que vous choisissez pour accompagner cette salade, je recommande fortement un verre froid de prosecco pétillant ou de vin rosé. Les saveurs fruitées rehausseront encore plus la douceur naturelle des fraises.

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Maintenant, j’ai tout simplement hâte de sortir au gril et de savourer cette salade d’avocat à la fraise fraîche et fruitée avec de la feta et de la roquette et un verre de mon vin préféré. Alors allons cuisiner!

Dernière chose avant de partir: si vous aimez cette vidéo de recette de salade, il existe d’autres recettes uniques et faciles d’où cela vient. Abonnez-vous à mon Chaîne Youtube et vous n’en manquerez jamais un!

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Salade d’avocat aux fraises avec feta et roquette

La salade d’avocat aux fraises avec feta, pacanes, roquette et vinaigrette de Dijon est le déjeuner léger d’été rapide et facile ou un plat d’accompagnement végétarien

Cours dîner, déjeuner, salade, accompagnement

Pour la vinaigrette:

  • ½ tasse (120 ml) huile d’oliveextra vierge
  • 3 cuillère à soupe (45 ml) vinaigre de choixvinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge, vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe sirop d’érable ou miel
  • 1/2 cuillère à café flocons de chiliou au goût (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café sel de merou à déguster
  • 1/4 cuillère à café Poivre noir fraichement mouluou à déguster
  • 1 gousse d’ailpressé ou haché (facultatif)

Pour la salade:

  • 6 tasses emballées de roquette fraîche ou de jeunes épinardslavé et filé
  • 1 pinte des fraisesrincés, décortiqués et coupés en deux
  • ½ un petit oignon rougeémincé
  • 3/4 tasse (113g) fromage feta émietté
  • 2/3 tasse (72g) pacanes grossièrement hachées
  • 2 avocats mûrspelées, dénoyautées et coupées en dés

POUR FAIRE LE DRESSING:

  • Dans un bocal propre, ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde de Dijon, le sirop d’érable ou le miel et les flocons de piment. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Sceller avec le couvercle et agiter vigoureusement pour émulsionner. Réserver jusqu’au moment de servir.

POUR FAIRE LA SALADE:

  • Ajouter la roquette (ou les jeunes épinards) dans un grand saladier*.
  • Avec un couteau à éplucher*, retirez les morceaux verts des fraises et coupez-les en deux.
  • Tranchez finement l’oignon rouge, puis ajoutez-le avec les fraises dans le saladier.

  • Garnir la salade de fromage feta émietté, de pacanes hachées et d’avocat en dés.

  • Versez autant de vinaigrette que vous le souhaitez sur la salade et mélangez doucement jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée. Servir immédiatement et savourer!
  1. Pour la meilleure vinaigrette pour parfumer cette salade de feta à l’avocat et aux fraises, consultez le conseil 1.
  2. Pour les substitutions et les échanges d’ingrédients afin que vous puissiez utiliser tout ce que vous avez sous la main, consultez Astuce 2.
  3. Astuce 3 contient toutes les informations dont vous avez besoin pour rendre cette salade d’avocat à la roquette végétalienne, Keto, Whole30 et Paleo-friendly.
  4. Il y a quelques remarques importantes dans le conseil 4 pour s’assurer que cette salade reste fraîche pour la préparation des repas.
  5. Je couvre le meilleur type de fraises pour faire cette salade d’été dans Astuce 5.
  6. Pour mes suggestions de portions préférées à associer avec de la feta aux fraises et une salade d’avocat, consultez le conseil 6.

Apports nutritionnels

Salade d’avocat aux fraises avec feta et roquette

Quantité par portion

Calories 445
Calories provenant des graisses 360

% Valeur quotidienne*

Graisse 40g62%

Lipides saturés 7g44%

Cholestérol 17 mg6%

Sodium 448 mg19%

Potassium 606 mg17%

Les glucides 20g7%

Fibre 8g33%

Sucre 10g11%

Protéine 6g12%

Vitamine A 710IU14%

Vitamine C 57 mg69%

Calcium 161 mg16%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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